La tribu Chagga est la troisième plus grande tribu de Tanzanie après les Sukuma et les Nyamwezi. C’est un groupe de personnes parlant le bantou qui vivait à l’origine dans le nord de la Tanzanie, au sud du mont Kilimandjaro. Leur système délaissé de division en petits groupes et d’avoir un chef

appelé “Mangi” a été abandonné en 1961. Ils s’expriment ouvertement dans les affaires, la politique et la culture du plantain. Ils préparent également leur bière signature appelée “Mbege”, à base de bananes sucrées fermentées et de millet.